As aulas de dressage decorrem em instalações preparadas para diferentes níveis, do iniciante ao avançado. Baseadas nos princípios do dressage clássico, as sessões são conduzidas por instrutores experientes e adaptadas a cada cavaleiro.

Ao longo dos 250 hectares da propriedade, os passeios seguem trilhos naturais entre campos e albufeiras, proporcionando uma experiência tranquila e imersiva na paisagem do Alentejo.

Monte Velho dispõe de um picadeiro olímpico, um picadeiro coberto e uma arena de aquecimento, garantindo condições adequadas para treinos e aulas ao longo de todo o ano.